Membeli green coffee untuk bisnis roasting atau impor berbeda dengan memilih kopi retail. Pertanyaan yang lebih berguna bukan hanya “kopi Indonesia mana yang terbaik?”, tetapi “lot terkini mana yang sesuai dengan origin, kualitas, volume, shipment, dan ketentuan komersial yang dibutuhkan?” Berikut alur sourcing yang praktis.
1. Mulai dari buying brief yang jelas
Cantumkan bentuk produk, tipe kopi, origin atau target profil, volume, tujuan, kemasan, dan target waktu. Jika tim kualitas memiliki proses, grade, moisture, screen, atau defect limit tertentu, masukkan ke RFQ agar pemasok dapat memeriksa lot aktual, bukan sekadar memberi profil regional umum.
2. Bandingkan origin dan tipe kopi
PT Sumatra Jawa Soil saat ini bekerja dengan 11 origin: Gayo, Mandailing, Lintong, Lampung, Java Preanger, Ijen Raung, Toraja, Kalosi Enrekang, Kintamani, Flores Bajawa, dan Wamena / Baliem. Portofolio mencakup Arabika dan Robusta. Gunakan direktori origin untuk membuat shortlist, lalu minta informasi lot terkini.
3. Perlakukan spesifikasi teknis sebagai data per lot
Kopi adalah produk pertanian. Reputasi wilayah membantu seleksi awal, tetapi approval komersial perlu menggunakan informasi dari lot yang benar-benar ditawarkan. Minta data proses, grade, moisture, screen, defect, dan cup yang tersedia sesuai kebutuhan quality control buyer.
4. Gunakan sampel untuk mengurangi ketidakjelasan
Jika memungkinkan, sampel memberi referensi yang sama bagi buyer dan supplier sebelum order lebih besar. Cantumkan tujuan evaluasi dan destinasi pada form permintaan sampel. Ketersediaan, jumlah, dan freight dikonfirmasi untuk pasokan terkini.
5. Pahami MOQ dan kemasan
MOQ komersial standar green coffee saat ini sekitar satu container 20ft, kurang lebih 19 MT per origin. Kemasan standar menggunakan karung goni 60 kg, dengan GrainPro berdasarkan permintaan. Muatan final mengikuti kemasan dan rencana shipment yang disepakati.
6. Bedakan pasokan FOB dan kewajiban impor tujuan
Quotation FOB perlu mengidentifikasi titik muat Indonesia dan scope sisi penjual. Izin impor, persyaratan bea cukai tujuan, dan compliance lokal perlu dikonfirmasi oleh buyer/importir di negara tujuan. Tinjau perencanaan dokumen ekspor sebelum order final.
7. Minta quotation terkini
Ketersediaan dan kondisi komersial berubah. Setelah brief jelas, minta quotation terkini daripada mengandalkan angka publik lama. Lihat pricing dan order terms atau kirim RFQ.